Tête de Cuvée

TETE DE CUVEE 300

Following the Quintessence de Peybonhomme example, the blend which will become the "Best Grolet Vintage" created in the barrel once fermentation is complete. It is thus never the same every year but we often get Malbecs and our old Cabernet Sauvignons. After 12 months of winemaking in new barrels, the tannins are silky and with time, red fruit aromas will turn to cocoa, even tobacco.

 

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